Увеличение размера и вес зерна пшеницы

Размер зерен пшеницы определяется генетической наследственностью растения или сортом пшеницы, а также продолжительностью стадии налива зерна. После опыления начинают развиваться зародыши и эндосперм зерен за счет перераспределения фотосинтатов и запасов крахмала и белка из листьев и стеблей в созревающие зерна. Чем продолжительнее период налива зерна, тем больше вероятность получения более крупных зерен. Кроме питания, на размер зерен влияет влажность почвы, поэтому необходимо обеспечить орошение почвы во избежание ее пересыхания. Другим важным фактором является борьба с болезнями. Необходимо использовать фунгициды и питательные элементы для поддержания длительности сохранения здорового зеленого покрова и повышения стойкости к заболеваниям.
Воздействие питания на размер и вес зерен пшеницы
Воздействие азота на вес зерен
Азот оказывает наибольшее влияние на конечный размер и вес зерен пшеницы. При раннем внесении азотных удобрений формируется широкий листовой покров с высоким содержанием углеводов в стебле, переносимом к зернам в период созревания. Это особенно важно при выращивании пшеницы в засушливых условиях, где 60% урожая зерна выходит за счет таких запасов. Необходимо контролировать уровень содержания азота в тканях растений во избежание раннего увядания листового покрова и сокращения стадии созревания зерна.

Фосфаты играют немаловажную роль в обеспечении растения энергией. Для перераспределения запасов углеводов требуется большое количество энергии. Таким образом, соответствующее фосфатное питание важно для получения урожая пшеницы с хорошим размером зерен.

Для получения более крупных зерен могут быть использованы как сухие фосфатные удобрения, так и листовая фосфатная подкормка в жидкой форме.

При недостатке калия растения плохо регулируют теплообмен из-за листьев, что приводит к перегреву и увяданию растения. При достаточных запасах калия в тканях растения стадия созревания зерна длится дольше, в результате чего увеличивается вес зерен.

Калий способствует распределению питательных веществ в тканях растений за счет регулирования транспирационного тока для переноса минералов в колосс, поэтому необходимо поддерживать содержание калия на достаточном уровне. Кроме того, калий препятствует раннему увяданию растений в период созревания зерна, что особенно важно для регионов с засушливыми погодными условиями.
Воздействие калийного питания на длительность стадии налива зерна
Воздействие калийного питания на вес 1000 зерен
Воздействие Mn и Zn на вес 1000 зерен пшеницы

Благодаря воздействию марганца и цинка на азотистый обмен, поддержание достаточного уровня их содержания в тканях растения способствует увеличению веса зерен.